Muğla'da tütün ve pamuk tarımına alternatif olarak teşvik edilen ve bitki artıkları ile üretimi yapılan kayın mantarı, geçen sene yaklaşık 300 tonluk rekolteyle üreticinin yüzünü güldürdü.
DURMUŞ GENÇ -
Muğla Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü'nün teşvikiyle kentte pamuk ve tütüne alternatif olarak kayın mantarı üretimi yapan çiftçi, önce hazırladığı samanı özenle doldurup bağladığı poşetleri, özel hazırlanan çivili tahtalarla deliyor.
Hastalık ve haşerelerden korunması için odun ateşinde kaynatılan suyun içine doldurdukları poşetleri 45 dakika beklettikten sonra çıkartan çiftçi, dinlendirme askılarına alıyor.
25 dereceye kadar soğutulan ürünlere daha sonra kayın mantarı tohumu atılarak, 14 gün boyunca 25 derece sıcaklıkta beklemeye bırakılıyor.
Projenin başladığı 2011 yılında 15 ton olan kayın mantarı üretimi, 2017 yılında yaklaşık 300 tona ulaştı. Haber
https://www.haberler.com/bitki-atigindan-mantar-ureticinin-yuzunu-10697022-haberi/
