En affaire de goût, le chocolat met la planète entière d’accord. La société Valrhona de part son travail mais aussi ses suggestions créatives réinventent et fournit les chocolatiers du monde entier depuis des décennies, bien avant que ce soit devenu tendance. Éthiques dans leurs achats de fèves, uniques dans leurs saveurs, ils sont aussi esthétiques dans leurs réalisations patissières chocolatées. Reportage dans le village historique de Tain L’Hermitage : à l’usine, à la cité du chocolat et dans l’école de pâtisserie.
