Empanadas criollas de pollo
Ingredientes:
2 kg de pierna y muslo
1 docena de huevo
1 1/2 kg de cebolla
1 morron rojo
2 o 3 aji picante o chiles
sal cantidad necesaria
1/2 de cebolla de verdeo
3 docenas de tapas para empanada
oregano
pimenton rojo
comino
1 cucharada de grasa o manteca
aceite cantidad necesaria para freir
Agua cantidad necesaria para hervir el pollo y huevo