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Freunde - heute wämsen wir einen Heubraten in den Dutch Oven! Habt ihr noch nie gehört? Dann ballert euch schnell das Video rein, Freunde!\r
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Das braucht ihr:\r
- 1 Schweinenacken\r
(ca. 3-4 kg mit Knochen)\r
- schwarzer Pfeffer\r
- grobes Salz\r
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zum Spritzen:\r
- 0,3 l Bier\r
- 1 EL Salz\r
- 3 EL Cayenne Pfeffer\r
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- 1 Sellerie\r
- 6 Karotten\r
- 4 Zwiebeln\r
- 2 Knollen Knoblauch\r
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- Griebenschmalz zum anbraten\r
- Madeira-Wein zum ablöschen\r
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- 5 Lorbeerblätter\r
- 20 Wacholderbeeren (zerdrückt)\r
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- Heu\r
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außerdem:\r
- Woodchips zum smoken\r
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Grillzeit:\r
Ca. 30 Minuten bei niedriger Temperatur smoken.\r
Anschließend ca. 2,5 - 3 Stunden \r
dutchen.\r
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Hier findet ihr Weber Holzkohlegrills und Zubehör:\r
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Hier gibts alles zum Thema Dutch Oven:\r
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Weber Gasgrills findet ihr hier:\r
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. und das Grillzubehör von Moesta BBQ:\r
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. hier gibts einen günstigen Smoker mit Sidefire-Box:\r
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Der gute alte Old Smokey sollte keinem Griller fehlen:\r
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Und hier noch ein paar Links zu der von mir verwendeten Filmtechnik:\r
LED Leuchten - \r
Sachtler Stative - \r
Slider - \r
Kamera Stabilisierungssystem (Ronin) - \r
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Wenn ihr über die Links einkauft, unterstützt ihr die Grillshow! Ihr zahlt keinen Cent mehr, aber Johnny bekommt ein paar Prozente von amazon gutgeschrieben . So dass wir noch lange für euch weiterwämsen können - mit besten Zutaten! Danke und HÜÜAHH! Euer Johnny
