Eai família! Imagina um sanduba com um lomboinsanamente suculento, marinado e saboroso. E pra acompanhar, um picles de pimenta americana, cebola caramelizada com mostarda de mel numa baguete crocante! Hoje é Tapa na Lomba!
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Segunda-Feira: Sanduba Indica (Uma indicação de lugares legais para curtir em SP)
Quinta-feira: Sanduba Insano (Receitas autorais e sandubas, burguers e dogs)
Sábado: Rapidinha Insana (São acompanhamentos, doces, shakes e receitas práticas)
INGREDIENTES:
Para o sanduíche:
3/4 xícara de sal
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de chá de grãos de pimenta-do-reino inteiros
3 limões-sicilianos, cortados ao meio
1 lombo de porco desossado de 1,1kg a 1,3kg,
1 colher de sopa de óleo vegetal
3 cebolas amarelas, cortadas em fatias de 0,8cm de espessura
Manteiga, para tostar
pães de sua preferencia
1/4 xícara de mostarda amarela, mais extra para espalhar no pão
Pimentas Fresno em Conserva (receita abaixo)
Para as pimentas fresno em conserva:
3/4 xícara de vinagre de vinho branco
1 colher de sopa de açúcar
1 1/2 colheres de chá de sal
1 folha de louro
1 dente de alho esmagado
115g de pimentas fresno, cortadas em fatias de 0,6 cm de espessura
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Apresentação: Eduardo Perrone
Direção e Edição: Mauricio Yanikian
