Nicolas Marcilly, traiteur à Saint-Boil et en cours d'installation à Paray-le-Monial, est aussi chasseur notamment de bécasses des bois, propose une tourte de bécasses des bois. Ce plat idéal entre les deux fêtes, fait le régal de l'Association départementale des chasseurs de gibier d'eau (ADCGE 71) dont il est membre.
