Eskişehirli esnaf, aynı zamanda çiftçi İlhami Dayar, Etiyopya'dan getirttiği ve çölyak hastalığına iyi gelen dünyanın en küçük tahılı Teff'i Türkiye'de ilk kez Eskişehir'de üretimini yaptı.
İstiklal Mahallesi Konuk Sokak'ta yem ve bakliyat satışı yapan 63 yaşındaki İlhami Dayar, Etiyopya'dan dünyanın en küçük tahılı olan teff'in tohumunu getirtti. Teff tohumunu Karacaşehir mahallesindeki 3 dönümlük tarlasına eken Dayar, 200 kilograma yakın hasat elde etti. Teff tahılının en çok çölyak hastalığına iyi geldiğini belirten Dayar, Türkiye'de ilk kez teff tahılını kendisinin ürettiğini söyledi. Dayar, şöyle dedi
Teff tahılının faydaları saymakla bitmez. Tahıl ve bakliyatlarda bulunan glikoz nedeniyle yaşanan çölyak hastalığına teff tahılı iyi gelmektedir. Çünkü teffin en büyük özelliği gluten içermemesidir. Etiyopya'dan bir miktar tohum getirttim. Bunu tarlama deneme amacıyla ektim ve 200 kilogram teff hasadı yaptım. Elde ettiğim ürünü şu anda satmıyorum. Haber
http://haberler.com/eskisehir-teff-tahilini-turkiye-de-ilk-kez-10355284-haberi/
