Рулет Куриный приготовленный в домашних условиях обладает прекрасным вкусом и ароматом.\r
Сырье:\r
1. Мясо с кожей 1-2 кг бройлеров( можно заменить филе грудки и окорочков)\r
2. Вода - 100 - 200 мл;\r
3. Соль нитритная - 20- 35 гр;\r
4. Мед - 1 ст.ложка;\r
5. Смесь специй (здесь - паприка, чеснок сушеный, морковь, базилик, петрушка) - 50 гр;\r
6. коллагеновая пленка или фольга\r
\r
Процесс приготовления в видео выше )))
