#살림9단엄지척 - 지역 명물 레시피 ① 식으면 더 맛있다?! '속초 닭강정'
속초 닭강정 레시피
- 한입 크기로 자른 닭고기를 밑간한 뒤, 녹말가루를 2-3번에 나누어 입힌다
- 160도 정도로 달군 식용유에 애벌로 튀긴다
- 애벌한 튀김을 차가운 냉동실에 넣어두었다가 170도로 예열한 식용유에 다시 한번 튀긴 뒤 식혀준다
- 소스의 나머지 재료를 모두 넣고 끓인다
- 튀긴 닭고기와 소스를 넣고 버무린 뒤 다진 땅콩을 뿌리면 완성!
'김현욱의 굿모닝' 월~금 8시 방송
