#살림9단엄지척 - (건강)몸에 좋은 한방을 김치로~ 맛과 건강 한 방에! 더덕 밤채 소박이
더덕 소박이 레시피
1. 더덕은 방망이로 자근자근 두드려 소금물에 3~4시간 절인다.
2. 밤, 대추, 불린 석이는 곱게 채 썰고 쪽파는 송송 썰고 잣은 고깔을 제거한다.
3. 더덕 가운데에 칼집을 넣어 준다.
4. 고춧가루를 다시마 물에 불린 후 나머지 재료와 섞어 양념을 만든다.
5. 더덕의 칼집을 벌려 소를 채워 넣고 남은 양념으로
더덕의 몸에 버무린 후 항아리나 밀폐용기에 눌러 담는다.
'김현욱의 굿모닝' 월~금 8시 방송
