#살림9단엄지척 - (요리)산해진미가 한꺼번에! 마음 든든 보양식, 도라지낙지닭곰탕!
레시피
1. 끓는 물에 향신채를 우려 낸 후 깨끗이 손질한 닭을 넣고 삶아
발라내어 분량의 양념을 무쳐 두고 국물은 식혀 체에 거른다
2. 낙지는 잘 손질해서 잘라둔다
3. 도라지는 껍질을 벗기고 3cm길이로 곱게 채 썰어 소금물에 담가 두고
표고는 채 썬다
4. 달걀은 곱게 풀어 체에 거르고 대파는 곱게 송송 썰어 둔다
5. 볼에 닭고기, 낙지, 표고, 도라지를 담고 밀가루와 달걀을 넣고 잘 버무려 둔다
6. 2의 육수를 냄비에 담고 끓이다가 간을 맞추고 5의 건지를 한 수저씩
떠 넣고 익힌 후 송송 썬 대파와 곁들여 내면 완성!
'김현욱의 굿모닝' 월~금 8시 방송
