Türkiye'nin en fazla kuşburnu üretimi yapılan ili Gümüşhane'de, üreticiler meyveden yılda 2 milyon lira gelir sağlıyor.
VEYSEL KARA -
Dikenli yapısı ve yamaçlarda yetişmesi nedeniyle toplanması zahmetli olan kuşburnu, Gümüşhane'de doğada kendiliğinden yetişiyor.
Sonbaharda toplanan ve köylerde geleneksel yöntemlerle işlenen kuşburnu, kış sofralarında soğuk algınlığı ve gribe karşı etkili ve lezzetli bir meyve olarak yerini alıyor.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Edip Birşen, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türkiye'de tespit edilen 27 kuşburnu çeşidinin 17'sinin Gümüşhane'de doğal ortamında yetiştiğini belirterek, kentteki 320 köyde 500 ton kuşburnu üretimi gerçekleştirildiği söyledi.
Birşen, kuşburnunun toplamasının zor olduğunu ifade ederek, şunları kaydetti:
"Daha tam olarak kültürü alınmış bir çeşidi söz konusu değil. Bu konuda çalışmalar Bakanlığımızca yürütülmektedir. Önemli olan dikensiz bir şekilde kuşburnu üretebilmektir. Haber
http://haberler.com/c-vitamini-deposu-kusburnu-kis-sofralari-icin-10199152-haberi/
