تشتهر "صفران بولو" التركية بحلوى عثمانية قديمة لها مكانة خاصة بالمجتمع، وهي "راحة الحلقوم" التي تدخل نبتة الزعفران في صناعتها وفي العديد من المنتجات بهذه المدينة.
