Meyveleri yazın dalından, kışın 'hevenk'ten yiyorlarERZURUM'un Olur İlçesi'ne bağlı Ormanağzı Köyü'nde yetiştirilen meyveler, yazın asmalardan, kışın da 'hevenk' denilen yaş meyve bağlarından sofralara sunuluyor.
Meyveleri yazın dalından, kışın 'hevenk'ten yiyorlar
ERZURUM'un Olur İlçesi'ne bağlı Ormanağzı Köyü'nde yetiştirilen meyveler, yazın asmalardan, kışın da 'hevenk' denilen yaş meyve bağlarından sofralara sunuluyor. Meyvelerin tavana bağlanan iplere asılıp, ambar ya da kilerde saklandığı hevenk yöntemi, yörede yıllardır sürdürülüyor.Ağustos ayında başlayıp, soğuk kış günleri öncesinde sona eren yaş meyve hasadının ardından ürünleri, kış mevsiminde de taze tüketmek için serin odalarda sakladıklarını söyleyen Osman Aktürk, buzdolabına ihtiyaç duymadıklarını belirtti. Tavana ekim ayında asılan üzüm, elma, armut, nar, kavun ve karpuz gibi meyveleri bu yöntemle mart ayı başına kadar saklayarak, tüketebildiklerini anlatan Aktürk, "Yörede buna hevenk diyoruz. Haber
http://haberler.com/erzurum-meyveleri-yazin-dalindan-kisin-hevenk-ten-10117192-haberi/
