Eu fac mereu aceasta pizza cand imi este pofta si n-am chef sa incing cuptorul,oricum nu sunt extrem de multumit de cuptorul de aragaz si pot spune ca nu este mare diferenta intre aceasta din tigaie si una facuta intr-un cuptor normal de aragaz.\r
\r
Aluatul pentru pizza este un aluat popular si fiecare il poate face mai mult sau mai putin cum doreste. esential este sa dizolvam drojdia (20g) in apa calduta ,neaparat doar calduta ( drojdia este vie si daca apa este fierbinte ,ea moare) . apoi fiecare poate improviza dupa bunul plac.Cu ou sau fara ou.Zahar sau fara zahar. Alt aspect important sarea se adauga in faina. Drojdiile sunt sensibile la sare. Faina cam 500 grame.apa undeva la 200 ml. si apoi framantam.Fiind un aluat cu influente mediteraneene se adauga si-o stropitura de ulei de masline.\r
\r
Trebuie o tigaie cu fundul gros si grija mare la temperatura.Eu incep cu temperatura ridicata si apoi micsorez temperatura.Ii mai pun din cand in cand capacul dar nu-l las foarte mult
