يواصل قرويون في جنوب فيتنام إنتاج خبزهم بالطرق التقليدية دون الالتفات لقطار التحديث المنطلق بقوة، لكن ما يزعج المتمسكين بهذه الطريقة دخول المصانع والمعامل على خط الإنتاج وتفننهم في عرضها والترويج لها.
