BOŞNAK BÖREĞİ YAPILIŞI
MALZEMELER(TAM ÖLÇÜ VERDİM)
1,5 su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
un (aldığı kadar-hamurumuz kulak memesi yumusaklıgında olcak)
1 su bardağı sıvı yağ(tereyağda karıştırabilirsiniz bir miktar)
İÇ HARCI
ıspanaklı
peynirli
kıymalı
patatesli(tercih sizin ben kıymalı yaptım)
ÜZERİ İÇİN
2 yemek kasığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yogurt
YAPILIŞI
Önce suyu ve tuzu kabımıza alıp karıştırıyoruz daha sonra unumuzu kontrollü bir şekilde ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.daha sonra bezelere ayırıyoruz ben videoda yarım ölçek yaptığım için 3 adet beze çıktı ama yazılı verdiğim ölçü tam olduğu için 6- adet beze çıkar. herbir
bezemizi unsuz bir şekilde küçük pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz boşnak böreğinde zamandan tasarruf etmek için ve çok yorucu olmaması için püf noktamız var;
!!PÜF NOKTASI!!
1-)Açtığımız bezeleri ayrı bir kaba alıcaz bunun için kabımızın altına 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz üzerine açtığımız hamuru koyuyoruz daha sonra üzerine tekrar 2 yemek kaşğı sıvıyağ döküyoruz ve ikinci açtığımız bezeyi koyuyoruz tüm bezeler bitene kadar bu işlemi uyguluyoruz en son koyduğumuz bezenin üzerinede sıvıyağ döküp kapatıyoruz
2-)bu şekilde yazın 1 saat kışın 1,5 saat dinlendiriyoruz bu yöntem hamurumuzun cok daha kolay açılmasını sağlıyor videodada ayrıntılı olarak anlattım.
Dinlenmiş hamurlarımızı açma işlemine geçiyoruz en üsttekini alıp açaçağımız yere koyuyoruz ve elimizle kenarlarından tutarak yavaş yavaş açıyoruz(videodan bakabilirsiniz)tamamen incelince iç harcımızı koyup kenarlardan kıvırmaya başlıyoruz bu arada açtığımız hamurun orta kısmı biraz kalın olabilir hamurumuzu sara sara inceltiyoruz(videodan bakabilirsiniz)sarma işlemi bitince yağlanmış tepsimize yerleştiriyoruz tüm hamurumuz bitene kadar bu işlemi yapıyoruz
Başka bir kapta yoğurt ve yağımızı(yağladığımız hamurların kalan yagından kullanabilirsiniz israf etmiyoruz:)) karıştırıp üzerine sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 200 C lik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz .
AFİYET OLSUN...
Diğer sosyal medya kanallarından da takip edebilirsiniz
Facebook = https://www.facebook.com/deneme.tatlar
Twitter = https://twitter.com/DenemeTatlar
instagram =https://www.instagram.com/denemetatlar/
Kanalıma buradan abone olabilirsiniz
https://www.youtube.com/channel/UCHUAHsQfN2gbfRqTtnErgpQ
1-)How to Make Homemade Pizza & Ev Yapımı Pizza
https://youtu.be/wSJb1iykQy0
2-)Tavada Dana Antrikot
https://youtu.be/KUOlfIHN5PQ
3-) Lamp Liver wrapping & Kuzu Ciğer Sarma
https://youtu.be/I7laD4SHKe8
4-)PARFE DESSERT & PARFE TATLISI
https://youtu.be/WRU4rZqyNQM
6-TIRNAK PİDE
https://youtu.be/MDhd1dzPpg8
7-)Turkish Iskender Kebab Recipe & Evde İskender Nasıl Yapılır (7) ?
https://youtu.be/02bpwNrJMEU
8-) TARÇINLI CEVİZLİ MEYVALI KURABİYE (8)
https://youtu.be/q_RQUgs6Hh8
9 . Evde Çıtır Cips Nasıl Yapılır & home made crispy cips (9)
https://www.youtube.com/watch?v=TKkOhZK_2MQ
10-) Turkish Lahmacun Recipe & Tava da Lahmacun Nasıl Yapılır (10)
https://youtu.be/zEvEQOkV0tw
11- Ev Yapımı Coco star & Homemade Coco star Recipe (11)
https://youtu.be/E0K7pl5QSLA
