Menu Sego Ranjau atau Nasi Ranjau ini adalah kreasi salah satu hotel di Solo, Jawa Tengah. Sesuai namanya, bintang utama makanan ini adalah nasi. Namun ada isian yang menarik, seperti bebek tumis cabe yang diibaratkan sebagai ranjau dan berbagai sayuran yang diolah menjadi urap.
Nasi yang digunakan pun berwarna hijau. Ini berasal dari sari pandan yang tentunya lebih harum dibandingkan nasi putih. Menu ini menarik karena mengusung tema kemerdekaan dan hal ini juga yang menarik para penikmat kuliner di Solo.
Menurut pencipta Nasi Ranjau, Setyo Budiyanto, ada banyak filosofi kemerdekaan dalam menu ini. Nasi berbentuk gunungan diibaratkan sebagai kemerdekaan. Namun, untuk mencapai puncaknya, ada banyak ranjau dan rintangan yang harus ditaklukkan.
Nah, jika Anda pecinta kuliner unik, Nasi Ranjau seharga Rp 80 ribu per porsi ini bisa dimasukkan dalam salah satu menu yang harus dicoba. Kuliner ini bisa menambah seru nuansa peringatan kemerdekaan dengan cita rasa yang unik dan belum pernah ada sebelumnya.
