Flautas rellenas de pollo cremoso con salsa verde.
Ingredientes:
12 tortillas de maíz
Para el relleno:
1 pechuga de pollo cocido desmenuzado
1 tomate sin semillas picado
1 Chile Serrano picado
2 cebollitas cambray enteras picadas
2 cdas. De cilantro picado
1/2 barra de queso crema suave
1/4tz. De queso manchego rallado
1cta. De consomé
Aceite para freír
Para la salsa:
4 tomatillos verdes cocidos
3 chiles serranos cocidos
1/4 de cebolla cocida
4cdas. De cilantro
1 diente de ajo
1cda. De consomé
Guarnición:
Lechuga picada
Queso fresco añejo desmoronado
Guacamole
Rábanos
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