A 60 km au sud-ouest de Paris, dans le département de l'Essonne, se trouve la vallée de la Juine. Cette oasis de verdure perdue dans la plaine, abrite un petit village : Méréville. C'est l'un des hauts lieux de la production française de cresson.Ici, la plante vivace potagère au goût acide amer est liée à l'histoire de la famille Barberot, cressiculteurs de père en fils.
Guy Martin nous entraîne au cœur des régions à la rencontre d’un producteur local qui partage son savoir-faire, sa passion, son expérience. À travers l’histoire d’un produit, ses variétés, ses différentes utilisations, sa production, Guy Martin dévoile les secrets de produits qui participent à la richesse de nos terroirs.
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