Mini hamburguesa acompañada de queso de cabra y brotes frescos maridada con cerveza suave. Mini hamburguesa con cebolla caramelizada y brotes frescos maridada con cerveza tostada dulce. Estas han sido las dos propuestas gastronómicas que la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura, Corderex, ha presentado en la Cervecería Madriz Hop Republic.
El chef Walter Schirra ha sido el encargado de preparar las dos hamburguesas, demostrando las múltiples posibilidades del producto extremeño. Además, esta exclusiva carne de Corderex se ha degustado con diversas cervezas artesanas. Un maridaje que ha sido dirigido por el maestro cervecero Jaime O’Connor. Un evento en el que se ha reafirmado la autenticidad y el sabor esta carne, esta vez maridado con auténtica cerveza artesana.
