الستات مبيعرفوش يطبخوا-بط بالخضار والمكسرات- ارز معمر بالحمام
الستات مبيعرفوش يطبخوا - CBC-11-4-2012
الاكله الاولى بط بالخضار والمكسرات
المقادير
بطه سليمه
كوب كرفس فرنساوى
بصله كبيره مفرومه
3 حبات بطاطس مكعبات
2 حبايه جزر مكعبات3 ملاعق عصير ليمون
2 ليمونه مقطعه
4 فص ثوم
ملح فلفل
مكسرات اختيارى
جوزة الطيب
زعتر
ملعقتين زيت
كوب ماء
الطريقه
يتم خلط الخضار مع بعض ويتم اضافه الثوم المهروس معه ثم نضع البصل وقليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب والزعتر ثم نضع ملعقتين الزيت ونقلبهم جيدا ثم نضعهم بداخل البطه ثم نفرش فى الصينيه ما تبقى من الحشو ونضع عليها البطه المحشيه ثم نضع كوب الماء ونغلفها بالسلفر ثم ندخلها فرن لمدة ساعه و نصف ثم نرفع عنها الغطاء لمدة نصف ساعه اخرى وتقدم عندما تاخذ اللون الذهبى وبالهنا والشفا
الاكله الثانيه طاجين ارز معمر بالحمام
المقادير
2 كوب ارز مصرى
2 كوب لبن
نصف كوب كريمه
ملعقتين زبده
فص ثوم
بصله مفرومه
جوز حمام مقطع
ملح فلفل
جوزة الطيب
الطريقه
نضع الزبده فى حله ونضع عليها البصل ثم نقلبه ونضع عليه الحمام ونشوحه جيدا ثم نضع عليه رشة من الملح والفلفل وجوزة الطيب وعندما يتشوح قليلا نضع عليه اللبن ونتركه يغلى ثم نضع الكريمه ثم نضع عليه الارز المغسول ثم نضعه فى الطاجين وندخله فرن بعد ان نضع على الوجه قليل من الزبده ثم نتركه فى الفرن متوسط الحراره حتى ينضج وياخذ اللون الذهبى ويقدم بجانب البط وبالهنا والشفا
11-4-2012
لمتابعة المزيد
http://www.facebook.com/cbcegypt
