Trà Sen Hồ Tây là sản phẩm chứa đựng giá trị văn hóa Hà Thành, Quy trình sản xuất trà sen Hồ Tây cũng vô cùng cầu kỳ, tỉ mẩn.Nói đến trà sen Tây Hồ ngày nay, đại bộ phận người dân Hà Nội chẳng hình dung nó ra sao. Có người hình dung nó cũng như chè Lotus Kim Anh mà thôi. Nghĩa là loại chè 500đ/gói, uống sặc mùi tinh dầu sen nhập từ xứ Tàu. Những người thích văn chương thì hình dung ra trà sen kiểu Nguyễn Tuân, kiểu làm sen sổi, cho trà Thái Nguyên vào trong bông sen, cầu kỳ đấy, tinh tế đấy, nhưng chưa phải trà sen, đó là chỉ là “chơi sen” thôi, chứ qua một ngày để ẩm, trà sẽ ỉu, rất ít hương thơm Sen Hồ Tây.
Thời gian gần đây Chè Duy Thịnh nhận được rất nhiều thắc mắc hỏi về trà sen Hồ Tây, cách làm trà sen Hồ Tây… Nay chúng tôi xin trích đăng bài viết của tác giả Việt Bắc chia sẻ về các Ướp trà sen Hồ tây .Mời quý trà hữu thực hiện theo các bước sau của bài viết này.
Có thể coi trà Sen là một đặc trưng của Việt Nam, việc làm một vài bông Sen để thưởng thức tại gia không quá khó, xong tôi vẫn quan sát thấy những lỗi be bé trong việc ướp hương Sen cho trà của các trà nhân, nay tôi viết bài này xin chỉ ra một vài những lỗi đó và cũng hướng dẫn thêm nhằm giúp quý vị có thể tự làm được cho mình những ấm trà Sen mà thưởng thức tại gia trong cái mùa hè nóng bức này.
Read more: https://che-sach.com/tin-tuc/huong-dan-uop-tra-sen
