الستات مبيعرفوش يطبخوا - CBC-28-7-2012
لمتابعة المزيد
http://www.youtube.conm/cbcegypt
http://www.facebook.com/cbcegypt
https://plus.google.com/u/0/b/104800345315287929416/
الاكله الاولى حمام محشى وملوخيه
المقادير
جوز حمام
كوب ارز
بصله مفرومه
ملح فلفل
جوزة الطيب
ملعقتين زيت ذره عافيه
كوب شربه حمام
كبد وقوانص الحمام
ملعقتين زبده
ملوخيه خضراء
ملعقه ثوم مفروم
ملعقه كزبره ناشفه
الطريقه
يتم تحميص الارز فى السمنه او الزبده ثم نرفعه من على النار ونتركه يصفى مابه من زبده ثم نضع عليه بصله مفرومه مع ملح وفلفل وجوزة الطيب ثم نقلبهم جيدا ثم نبدا بحشو الحمام ثم نسلقه لمدة 40 دقيقه ثم نحمره فى زبده وزيت ويقدم ثم ناخذ الملوخيه ونضع عليها شربة الحمام ونقلب جيدا ثم نضع فى طاسه زبده وكبد وقوانص الحمام مع ملعقة الثوم ثم نتركهم حتى يكون لونهم ذهبى ثم نضع الكزبره الناعمه ونضع الطشه على الملوخيه ثم تقدم بجانب العيش البلدى والحمام وبالهنا والشفا
الاكله الثانيه مهلبيه بالقشطه والفستق
المقادير
لتر لبن
ملعقتين نشا
ملعقتين لبن بودره
ملعقه فانيلا
كوب سكر
كوب قشطه
فيتق للتزيين
الطريقه
نضع اللبن مع السكر على النار ونضع النشا واللبن البودره ثم نضع الفانيلا ونقلب حتى يتكثف القوام ثم نصبهم فى قوالب او كاسات ثم نتركهم فى الثلاجه ثم نزينهم بالقشطه والفستق ويقدم وبالهنا والشفا
