http://www.youtube.com/cbcegypt
http://www.facebook.com/cbcegypt
http://www.gplus.to/cbcegypt
الستات مايعرفوش يكدبوا - CBC-13-11-2012
الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-13-11-2012
الستات مايعرفوش يطبخوا - فراخ بالمسترده - جلاش بالجبنه والبسطرمه
الاكله الاولى فراخ بالمسترده
المقادير
- 1/2 كيلو صدور فراخ
- بصله مفرومه
- عصير ليمونه
- ملح و فلفل
- جنزبيل طازج
- ملعقه مسطرده
- 1/4 كوب ماء
فحم سريع الاشتعال
ملعقه زبده
الطريقه
نضع الملح والفلفل والمسترده فى بوله ومعهم عصير الليمون ثم نضع البصل والجنزبيل ونقلب ونضع بهم صدور الفراخ ثم نضع زبده فى طاسه ثم نضع صدور الفراخ المتبله
ثم نضع باقى الصوص على الوجه ثم نضع الماء ونتركها على نار هادئه حتى تنضج ثم نشعل الفحم ونضعه على ورقة سلفر مع الفراخ ونتركها تاخذ طعم الفحم ثم نقدمها بجانب
شرائح ليمون وبالهنا والشفا
الاكله الثانيه جلاش بالجبنه والبسطرمه
المقادير
- لفة جلاش
- زيت ذره للدهان
- كوب فلفل الوان مكعبات
- 1/4 كوب جبنه رومى مبشوره
- شرائح بسطرمه
- 1/2 كوب زيتون اخضر
- 1/2 كوب لبن
- بيضه
- فلفل اسود
- زعتر
الطريقه
يتم دهان الصينيه من اسفل بالزيت ثم نضع اوراق الجلاش ونترك جانب من الوراق خارج الصينيه حتى تكون سهله عندما نغلفها ثم ندهن اوراق الجلاش من الداخل بالزيت ثم
نضع الفلفل والزيتون والبسطرمه والجبنه الرومى والزعتر ثم نغلقها وندهنها بالزيت من اعلى ثم نخفق البيضه مع اللبن ورشة فلفل ثم نضعهم على الوجه ونضعها فى فرن
