La cuisine libanaise est aussi variée que caractéristique. A Beyrouth, Merrilees Parker goûte la cuisine de rue, avant de se diriger vers le sud pour pêcher dans l'ancien port de Tyr. Arrivée dans les montagnes du Chouf, elle apprend à mettre des aliments en conserve avant de rejoindre Zahlé, une ville connue pour son mezzé. Après avoir traversé la vallée luxuriante de la Bekaa, elle visite Tripoli, où elle partage un repas avec des nomades avant de retourner dans le brouhaha des studios de télévision de Beyrouth.
