Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#cbc_egy
الستات مايعرفوش يطبخوا - CBC-9-4-2013
النهاردة رويدا هاتعملنا فراخ مشوية بالليمون والزعتر - طاجن لسان عصفور بالخضار
الاكله الاولى فراخ مشوية بالليمون والزعتر
المقادير
- فرخه 8 قطع
- ملعقتين زيت زيتون
- 1/4 كوب عصير ليمون
- ملعقة زعتر مجفف
- ملعقة مسترده
- ملعقتين ثوم مفروم
- ملعقة جنزبيل بودره
- ملح - فلفل
الطريقه
نضع المسترده مع الملح والفلفل والجنزبيل والثوم ونقلب ثم نضع عصير الليمون وزيت الزيتون
والزعتر مع رشة ملح وفلفل ونقلب ثم نضع التتبيله على الفراخ ونقلبها جيدا ثم نضعها فى بايركس
ونضع عليها ملعقتين ماء ونغلفها بورق الفويل ثم نضعها فى الفرن لمدة ساعه ثم نرفع ورقة الفويل فى
اخر 10 دقائق حتى تاخذ لون ذهبى ثم تقدم بجانب طاجن لسان العصفور بالخضار وبالهنا والشفا
الاكله الثانيه طاجين لسان عصفور بالخضار
المقادير
- كوب لسان عصفور
- ملعقتين زيت ذره
- 2 جزر شرائح
- مشروم طازج شرائح
- 2 فلفل الوان شرائح
- بصله مبشوره
- ورق لورى
- حبهان
- مرقة خضار
- ملح - فلفل
الطريقه
نضع الزيت على النار ونضع الجزر والفلفل والمشروم والبصل المبشور ونقلب ونضع عليهم رشة ملح
وفلفل ونقلبهم لمدة دقيقتين ثم نضع الحبهان واللوري ثم نضع لسان العصفور ونقلب لمدة دقيقتين ثم نضع
المرقه المناسبه مثل الارز ونضعه فى بايركس ثم نضع البايركس فى الفرن حتى ينضج ثم يقدم بجانب
الفراخ وبالهنا والشفا
