Join and Follow us on :
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Instagram : http://www.instagram.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#cbc_egy
الستات مايعرفوش يطبخوا CBC-1-5-2013
النهاردة الشيف محمود هايعملنا سمك فيليه بالريحان والطماطم - خبز بزيت الزيتون والزعتر
الاكله الاولى سمك فيليه بالريحان والطماطم
المقادير
- 1/2 ك سمك فيله
- بصله مفرومه
- 2 فص ثوم
- ملعقه كرفس
- ملح - فلفل
- ملعقتين زيت زيتون
- ملعقه أوراق ريحان
- طماطم شيري
- كوب مرقه
- ملعقة خل بلسميك
- ملعقتين دقيق
الطريقه
نضع السمك فى طبق ونرش عليه قليلا من الدقيق ورشة ملح وفلفل وزعتر ثم نضع زيت الزيتون فى طاسه ونضع السمك ثم نتركه ياخذ لون خفيف من الجانبين ونضع البصل مع الثوم والكرفس ونقلب ورشة ملح وفلفل ونقلب على خفيف حتى لا يتكسر السمك ثم نضع الطماطم الشيرى ونضع الشربه ونتركها على نار هادئه تنضج ثم تقدم بجانب الخبز وتزين باوراق الريحان وبالهنا والشفا
الاكله الثانيه خبز بزيت الزيتون والزعتر
المقادير
- 2 و 1/2 كوب دقيق
- كوب ماء
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملعقة ص خميره
- ملعقة ص سكر
- رشة ملح
- ملعقة زعتر مجفف
- زيتون شرائح
- ثوم شرائح
الطريقه
نضع الدقيق فى العجانه او فى بوله ثم نضع عليه الخميره والسكر ورشة الملح ونضع عليه الماء الدافىء وزيت الزيتون ونقلب جيدا حتى تتجانس العجينه ثم نضع عليها ملعقة الزعتر ثم نقلب ثم نفردها ونضعها فى صينيه متوسطه ونضغط عليها بالصوابع ثم نرش على الوجه زيت زيتون ونضع شرائح الزيتون على الوجه وشرائح الثوم ورشة ملح ونضعها فى فرن درجة حراره 200 لمدة نصف ساعه او حتى تنتفخ وتاخذ لون ذهبى ثم تقطع وتقدم بجانب السمك وبالهنا والشفا
