السوشي هو أحد أشهر الأطباق اليابانية، إن لم يكن أشهرها على الإطلاق. وقد ظل تناوله لمئة عام مقتصرا على المناسبات الخاصة والأعياد بسبب ارتفاع ثمنه.
