يطلق اليابانيون على مدينة ساكاي الصغيرة غربي البلاد لقب "مدينة السكاكين"، فقد كانت تشتهر بصناعة سيوف الساموراي. وبعد منع حمل السيوف في بداية القرن التاسع عشر، تحول الصناع إلى إنتاج السكاكين العالية الجودة.
