David Román, presidente de la Unión Vegetariana Española (UVE), vegano desde hace 20 años, nutricionista y padre de un chico adolescente nacido y criado vegano (100% vegetariano), nos cuenta en la entrevista de hoy lo difícil de su proceso cuando comenzó a alimentarse de un modo vegano en un país donde ni tan siquiera se conocía la palabra veganismo y de las principales dificultades que conlleva criar a un niño vegano desde la concepción. Nos habla de cómo ha cambiado su salud desde entonces y de las principales ventajas que ve a la alimentación vegetariana. También nos da su consejo nutricional a toda embarazada que quiera alimentarse o se alimente sin consumir productos de origen animal, nos habla de las crisis depurativas y nos explica sobre el proceso de transición cuando alguien desea cambiar su dieta.
Esta entrevista fue grabada durante el festival VeganFest Alicante en Octubre del 2016. Un corto clip de ella ya fue emitido en el episodio “30 Voces Veganas” del programa Amor y Vida TV.
Para ver “30 Voces Veganas”, pincha aquí: https://youtu.be/Ojqe8jNSabg
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Más información sobre el programa Amor y Vida TV en: http://www.amoryvida.tv
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