UNESCO'nun "Somut Olmayan Kültürel Miras" listesinde yer alan mesir macunu, Manisa Celal Bayar Üniveritesi (MCBÜ) Öğretim Üyesi Doç. Dr. Özlem Tokuşoğlu'nun 3 yıllık çalışması sonrası Türk Gıda Kodeksi'ne uygun hale getirildi.
TEZCAN EKİZLER -
Besin etiketine kavuşan mesir macunu, yurt dışına ihraç edilebilecek.
Doç. Dr. Tokuşoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, 2014 yılında başladığı "mesir macununun analitik ve bilimsel onay çalışması"nı tamamladığını söyledi.
Bilimsel çalışmaları Dokuz Eylül Üniversitesi Teknoloji Geliştirme Bölgesinde (DEPARK) yürüttüğünü, kendisinin de buradaki Spil Innova firmasının müdürlüğünü yaptığını hatırlatan Tokuşoğlu, bu süreçte mesir macununun besin birleşimini saptamaya çalıştıklarını ifade etti. Haber
http://haberler.com/besin-etiketi-alan-mesir-macunu-ihracat-yolunda-9481751-haberi/
