Der Thymianhonig von Kreta ist ganz speziell, er hat einen feinen, kräuterwürzigen Geschmack - ein milder und lieblicher Berghonig.
Die Imker Kostas und Evangelia Nikolakakis fahren ihre Bienenvölker im Frühsommer, wenn die Sonne ihre volle Kraft hat, an die Hänge der Weissen Berge, Omalos. Die unberührte Berglandschaft bietet ein unerschöpfliches Blütenparadies und garantiert einen gleichbleibend aromatischen und qualitativ hochwertigen Bienenhonig.
Dann im Juli und August sind die Berge voller lila Blüten von Thymian - ein Blütenteppich der für die Bienen zum Sammlen dieses einmaligen Honigs in den Bergen von Kreta duftet.
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