Jean-Marc Burette, patron de son exploitation de polyculture - élevage depuis 1990, exploite 72 ha et gère 66 vaches laitières. Sa réflexion, initiée depuis 10 ans, est globale pour répondre aux objectifs suivants :
- Produire mieux en préservant les sols contre l'érosion,
- Viser l'autonomie alimentaire de son troupeau (120 animaux) grâce à la production de céréales en complément de l'herbe,
- Réduire les pesticides dans ses cultures,
- Diminuer les engrais,
- Optimiser le confort de ses vaches pour leur bien-être et pour améliorer leurs performances,
-Réduire les antibiotiques et plus généralement les médicaments par la prévention et l'observation renforcée des animaux.
