À Montpellier Supagro, 83 % des 600 plateaux-repas quotidiens comportent des restes consommables… alors que les étudiants et chercheurs travaillent sur l’alimentation durable. Pour rendre la cantine cohérente, cette grande école d’agronomie s’allie aux lycées agricoles de Pézénas et de Castelnaudary et revisite sa stratégie.
