Dans un contexte pourtant délicat dans l’alimentaire, le marché de l’alimentation santé affiche des perspectives alléchantes. Portées par la multiplication des nouveaux produits et l’offensive des MDD – les marques de distributeurs, les ventes d’aliments santé devraient ainsi augmenter de 5% à 10% par an en moyenne à l’horizon 2018, selon les prévisions des experts de Precepta. Cette vitalité d’ensemble masque pourtant des disparités selon les segments.
