البسطيلة أكلة يتوارثها المغاربة أبا عن جد، ويقال إنها قدمت مع الموريسكيين الذين هجروا من الأندلس, ويقول المؤرخون إن البسطيلة تعد وجبة متكاملة وإن كانت تعد من المقبلات.
