Cette semaine dans "Rencontres d'Entrepreneurs" place à une jeune autodidacte au parcours atypique. Issue d'une famille d'agriculteurs, Lucie Rollet se lance en 2012 dans l'aventure "Elise & Félicie". Alors étudiante, elle découvre la fabrication du vinaigre traditionelle comme le faisait sa grand-mère et l'idée de l'entreprise émerge... Autodidacte mais aidée de ses proches, elle va apprendre le métier de vinaigrier et celui de chef d'entreprise en retournant sur les bancs de l'école. Aujourd'hui sa marque d'huile et de vinaigre de production artisanale et locale est distribuée dans une centaine de points de vente de la région. Une aventure ambitieuse qu'elle retrace pour nous dans son usine de fabrication basée à St Georges de Reneins
