Vous saviez qu'un couteau mal aiguisé est plus dangereux qu'un couteau bien aiguisé? C'est bel et bien la réalité! Nous ne devrions pas avoir à forcer en coupant avec un couteau. Un mouvement brusque pourrait être fatal. Tout devrait se couper comme un charme. C'est pourquoi, les couteaux doivent êtres bien aiguisés en tout temps.
Tous le monde ou à peu près à un bloc de couteaux à la maison! Mais très peu se servent du fusil aiguiseur ou d'une pierre d'aiguisage pour aiguiser les couteaux. Pire encore! Combien le font comme il le faut?
En fait, très peu de gens le font comme il faut! Vous verrez dans cette courte vidéo, qu'il faut respecter un angle précis pour que la lame soit bien aiguisée.
COMMENT FAIRE:
Avec une pierre d'aiguisage
1) Mouillez d'abord la pierre et placez la lame dans un angle de 30°
2) Pressez ensuite la lame avec vos doigts sur la pierre et remontez le couteau, lame vers le bas, long de la pierre en conservant l'angle de 30°
3) Changez la lame de sens et descendez le couteau, lame vers le haut, le long de la pierre, toujours en conservant cet angle de 30°
4) Répétez quelques coups, jusqu'à ce que le couteau soit parfaitement aiguisé
Avec un Fusil aiguiseur:
1) Tenez fermement les poignées du couteau et du fusil d'aiguisage
2) Placez le couteau à la base du fusil avec un angle de 30° et glissez-le vers le haut
3) Ensuite placez le couteau sous le fusil, à la base du fusil, toujours avec un angle de 30° et glissez-le vers encore une fois vers le haut
4) Glissez toujours la lame vers le haut, jamais vers le bas!
4) Répétez ces étapes pendant quelques minutes, avec le temps, vous prendrez de l'assurance, ainsi que de la vitesse.
