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Vous cherchez des recettes pour gâteau sans sucre sans beurre ? Nous vous présentons, une recette de gâteau au chocolat qui est épatante, car sans sucre, sans beurre mais super bonne quand même. Sans sucre, sans beurre, sans gluten... et en plus avec du chocolat sans sucre et de la courgette ! Nous apercevons déjà le petit sourire qui se dessine aux coins de vos lèvres... et entendons déjà les deux mots qui vous viennent à l'idée : pas bon !
Et bien détrompez-vous, vous serez surpris par ce délicieux gâteau qui vous fera déculpabiliser d'être gourmand. Fondant, moelleux et fort en chocolat, ce gâteau fera le bonheur des petits et des grands. Vos invités seront surpris par le fameux ingrédient mystère que vous ne dévoilerez évidemment qu'après la dégustation... La courgette.
Ingrédients magiques : la courgette râpée ! Pour le sucre, il a utilisé de la stévia, plante sucrante naturelle, sans calorie.
1. Ingrédients simples… mais où est le beurre? où est le sucre? > Il n’y en a pas dans ma recette !
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2. Râpez la courgette, oui oui, une courgette dans un gâteau au chocolat !choco2
3. Fouettez la stévia et les jaunes, avec un peu de vanille
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4. Ajoutez le cacao, la maizéna (ah oui, c’est aussi un gâteau au chocolat sans gluten ! il a tout pour plaire)
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5. Ajoutez le chocolat fondu, gardez-en un peu pour le dessus !
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5. Dernière étape : on ajoute délicatement les blancs d’oeufs en neigechoco8
6. Et voila le beau gâteau, il se démoule facilementchoco9
7. Finition gourmande, on tartine de chocolat le dessus
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8. Une fois qu’il est froid, on découpe et on se régale sans trop de calories…choco11
Liste des ingrédients
20 g de cacao en poudre non sucré
30 g de maizéna ou de farine
40 g de stévia ou 80 g de sucre
200 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)
200 g de courgette râpée
4 oeufs
Un peu d'extrait de vanille
Etapes de la recette
Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites le fondre 2 x 1 minute au micro-ondes, lissez la préparation
Epluchez la courgette et râpez là finement, vous devez récupérer 200 g sans l'égoutter
Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, et fouettez les jaunes avec la stévia et la vanille
Ajoutez le cacao en poudre, mélangez, puis ajoutez un peu de courgette
Ajoutez alors la maizéna et le chocolat fondu (gardez 3 cuillères à soupe de chocolat !), en mélangeant bien
Ajoutez le restant de courgette, mélangez
Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez les au mélange en soulevant bien la pate pour garder les bulles d'air
Répartissez dans un moule anti-adhésif et enfournez 30 minutes à 180°C
Mettez le restant de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lissez. Vous pouvez saupoudrer de noix de coco ou de noisettes par exemple !
sources : http://www.hervecuisine.com/recette/gateau-chocolat-sans-beurre-et-sans-sucre/
https://youtu.be/M_S9yo0_1Fw