Poivrons farcis et tomates farcies au four!
Ingrédients pour 4 personnes
- 1,500 kg de haché porc et boeuf
- 4 poivrons
- 4 tomates
- un peu d'Emmental râpé
- 3 ou 4 échalottes
- 100 gr de chapelure
- 2 jaunes d'oeufs
- sel
- poivre
Procéder :
Préchauffez le four à 220°degrés
Coupez les poivrons en deux, et videz les
Coupez le dessus des tomates et videz les aussi, gardez les chapeaux des tomates.
Préparez la farce :
Mélangez le haché, les jaunes d'oeufs, les échalottes coupées finement et la chapelure
Moi, je n'ai pas ajouté de sel, ni de poivre, car mon haché était déja salé et poivré dans l'emballage.
Bien mélanger le tout .
Ensuite, remplir les demis poivrons avec cette farce.
Sur le dessus des poivrons, parsemez un peu d'Emmental râpé et 2 ou 3 petits morceaux de margarine.
Remplir également les tomates avec la farce et remettre les petits chapeaux sur les tomates. Mettre sur les chapeaux un
peu de margarine aussi.
Mettre tout cela dans des plats allant au four.
Mettre au four à 220° degrés pendant 40 à 50 minutes. (Moi, j'ai laissez 50 minutes, mais les poivrons et les tomates
étaient un peu trop cuit à mon goût, donc il vaut mieux laisser un peu moins longtemps, mais il faut surveiller de
temps en temps.
Mais j'ai adoré tout ça! c'était très bon, mais une prochaine fois, je laisserai un peu moins longtemps dans le four
pour avoir un poivron encore un peu croquant et une tomate moins cuite.
Mais c'était la première fois que je faisais ce plat, et j'ai trouvé ça très bon!
Servir avec des frites et une salade de votre choix!
Bon appétit !
