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L'odeur divine des chaussons aux pommes comme le faisait mamie. Vite fait et trop bons ! Bien dans ses chaussons... C'est un petit-déjeuner royal qui vous attend avec notre recette illustrée la tourte aux pommes caramélisées. Une journée qui commence agréablement bien. Aussi bien pour le petit-déjeuner, que pour le goûter, c'est parfait, cette recette doit être votre principale alliée dans la cuisine. C'est amusant à faire, prenez le soin de lire cette recette de petites merveilles aux fruits caramélisés.
Ce dont vous avez besoin :
2-3 pommes
75 g de sucre roux
2 cuillères à café de cannelle
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de Maïzena
2 pâtes brisées, à dérouler
1 oeuf
Ce que vous devez faire :
Epluchez les pommes et coupez-les en petits cubes.
Dans un saladier, mélangez les pommes avec la cannelle et le sucre roux.
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez ensuite les pommes assaisonnées et la Maïzena sur le dessus.
Faites mijoter jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
Déposez de petites portions des pommes cuites sur la pâte brisée et recouvrez avec la seconde pâte.
Assemblez les deux pâtes fermement et découpez-les avec un emporte-pièces. Astuce: si vous n’avez pas d’emporte-pièces, utilisez un verre.
Une fourchette vous est utile pour faire de jolis motifs, mais également pour fixer les bords de vos mini tourtes. Ainsi la garniture ne pourra pas s’échapper. Astuce : vous pouvez utiliser le reste de la pâte en la passant au rouleau et faire encore plus de mini tourtes.
Badigeonnez vos minis tourtes de blanc d’oeuf pour les rendre brillantes.
Avec un couteau, faites une croix sur le dessus des tourtes pour évitez qu’elles ne se brisent d’elles-mêmes pendant la cuisson.
Vous pouvez maintenant enfourner à 190°C pendant 15-20 minutes.
Vous allez voler la vedette à Mamie ! Ces mini tourtes aux pommes caramélisées sont idéales à partager avec votre famille, vos potes ou vos collègues et finiront parfaitement un pique-nique dominical.
Bon appétit !
sources : http://www.feroce.co/tourte-pommes-caramelisees/
https://www.facebook.com/bonapfrance/videos/vb.587422891424246/607957102704158/?type=2&theater
