الارز البخارى هو احد الاكلات المشهورة فى المطبخ الخليجي وبالتحديد المطبخ السعودي
المقادير والمكونات
كيلو من لحم الغنم ، 3 اكواب ارز بسمتى ، 3 ملاعق كبار زيت نباتي ، 3 ملاعق كبار سمن ، حبتين من القرنفل ، 4 حبات فلفل اسود ، عودين قرفة ، نصف ملعقة صغيرة كمون ، 3 اكواب جزر مبروش ، نصف ملعقة صغيرة توم بودرة ، نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة ، ملعقة كبيرة ملح ، ملعقة كبيرة بهار مشكل ، 2 حبة كبيرة بصل ، فلل حار حسب الرغبة ، ملعقة كبيرة سكر بنى او سكر عادي ، كمية من المرق .
ويمكن عملها من بالدجاج
