ИНГРЕДИЕНТЫ
1 красный перец, примерно расколотый
1 фунт сквош ореха
1 фунт брюссельская капуста, шелушеное и разрезанных на половинки
2 чайные ложки сушеного орегано
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного перца
3 столовые ложки оливкового масла
4 унции смешанной зелени
Авокадо Туалетный
1 авокадо
1 маленький зубчик чеснока
Сок 1 лайма
1/4 чашки оливкового масла
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
ПОДГОТОВКА
1. Разогреть духовку до 400 ° F / 200 ° C
2. В большой миске смешать сквош ореха, перец, брюссельская капуста, сушеный орегано, соль, перец и оливковое масло, пока овощи равномерно покрыты.
3. Залить овощи на противень в один слой и даже жарить в течение 40 минут.
4. Чтобы сделать соус, положите авокадо, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в блендере или кухонном комбайне и смешайте до тех пор, пока смесь не станет легкой и сливочный.
5. Чтобы собрать салат, положите горсть смешанной зелени на тарелку и сверху? из обжаренных овощей. Ложка на туалетном Авокадо и служить.
INGREDIENTS
1 red bell pepper, roughly chopped
1 pound butternut squash
1 pound Brussels sprouts, hulled and halved
2 teaspoons dried oregano
1 teaspoon salt
1 teaspoon black pepper
3 tablespoons olive oil
4 ounces mixed greens
Avocado Dressing
1 avocado
1 small garlic clove
Juice of 1 lime
1/4 cup olive oil
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon black pepper
PREPARATION
1. Preheat oven to 400°F/200°C
2. In a large bowl, mix the butternut squash, bell pepper, Brussels sprouts, dried oregano, salt, pepper, and olive oil until the veggies are evenly coated.
3. Pour the vegetables onto a baking sheet in one even layer and roast for 40 minutes.
4. To make the dressing, place the avocado, garlic, lime juice, olive oil, salt, and pepper in a blender or food processor and blend until the mixture is light and creamy.
5. To assemble the salad, place a handful of mixed greens on a plate and top with ? of the roasted veggies. Spoon on the Avocado Dressing and serve.