Вот что вам понадобится:
3 яблока, желательно розовая дама или Брэберн (для одного кекса из яблок)
1 стакан сахара
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
1 чайная ложка соли
1 половина лимона
1 лист слоеного теста
Для начала нарезать тесто на круги, чтобы соответствовать в верхней части кекса. Затем кожицу, разрезать пополам, и основные свои яблоки. Вам потребуется одно яблоко для каждые две ватрушки.
Примечание: дыни боллеры сделать хороший инструмент для удаления сердцевины половинки яблок.
В среднюю кастрюлю (около 3 литров), медленно нагреть одну чашку сахара. Вы будете хотеть часто помешиваем, пока оно не растворится в коричневый сироп. Растопить столовую ложку сливочного масла с сахаром, часто помешивая. Добавить щепотку соли и сок из половины лимона. Уменьшите огонь минимума пойти и добавить свои половинки яблока. Поперчить с карамелью и дать покипеть 5-10 минут до готовности, один раз перевернув.
Разместить половинки яблока боковая кривая вниз в большую форму для кексов. Полейте оставшейся карамелью за каждое яблоко вдвое. Топ с кругом из слоеного теста, чтобы соответствовать только внутри кекса. Выпекать 14-20 минут при 450°С. переверните противень на противень сразу. Подавать с ванильным мороженым.
Here’s what you will need:
3 apples, preferably Pink Lady or Braeburn (for one muffin tin’s worth of apples)
1 cup sugar
2 Tbsp unsalted butter
1 tsp salt
1 half lemon
1 sheet of puff pastry
To begin, cut puff pastry into circles to fit just within the top of your muffin tin. Then peel, halve, and core your apples. You’ll need one apple for every two tarts.
NOTE: Melon ballers make a good tool for coring halved apples.
In a medium sauce pan (about 3 quarts), slowly heat one cup of sugar. You'll want to stir frequently until it dissolves into a brown syrup. Melt a tablespoon of butter into the sugar, stirring frequently. Add a dash of salt and the juice from one-half lemon. Lower the heat as low as it will go and add your apple halves. Toss to coat with caramel and let simmer 5-10 minutes until tender, flipping once.
Place apple halves curve side down in a large muffin tin. Pour remaining caramel over each apple half. Top with a circle of puff pastry to fit just inside the muffin tin. Bake 14-20 minutes at 450°F. Invert muffin pan onto baking sheet immediately. Serve with vanilla ice cream.
