Chaque année, les agents des postes frontaliers contrôlent dans les ports et aéroports français plus de 90 000 lots de fruits et légumes, de fleurs, de bois, de viande ou de poissons, congelés ou non, mais aussi des animaux vivants, ainsi que des produits aussi variés que le miel, des semences, des trophées de chasse... Adeline Croyère, chef du service d'inspection vétérinaire et phytosanitaire aux frontières (SIVEP - Direction générale de l'alimentation), présente les missions et le fonctionnement de ce service, véritable sentinelle aux frontières de l'Union européenne.
