Les crêpes :
Ingrédients pour la pâte :(pour environ 12 crêpes fines)
-250 gr. de farine fermentante
-1 oeuf entier
-2 tasses de lait entier
-1 pincée de sel
-un peu de margarine pour la cuisson des crêpes.
Mélangez le tout dans un plat, la pâte doit-être assez liquide.
Mettre un peu de margarine dans une poêle à crêpe et commencez la cuisson dès que la
poêle est bien chaude.Il faut retourner la crêpe pour cuire l'autre côté, pour cela on la
fait sauter si l'on est adroit , ou comme moi on la retourne avec une petite pelle de cuisine.
Il faut mettre un peu de margarine entre la cuisson de chaque crêpe
pour éviter qu'elle colle à la poêle.
Servir chaud ou froid suivant la garniture que l'on mets dessus.
-servir chaud si l'on met de la cassonnade Candy blonde avec du Cognac
-servir froid si l'on met de la crême Chantilly et des fruits
-servir chaud ou froid si l'on met du Nutella
-et l'on peut aussi mettre de la confiture
-Et bien sûr, on peut aussi mettre sur la crêpe des boules de crème glacée à la vanille avec
dessus un peu de Cognac ou de Grand Marnier et faire flamber la crêpe! (Moi je n'aime pas
çà, donc je ne l'ai pas fait, mais beaucoup de personnes aime bien!)
Ingrédients pour la garniture :
-Cassonnade Candy blonde
-un peu de Cognac ou de Rhum brun
-fruits au choix : bananes, fraises ou autre fruits
-crême Chantilly en bombe
-Nutella
-confiture au choix
-crème glacée à la vanille
Voila donc plusieurs façons de manger de bonnes crêpes maison !!!
C'est un vrai délice!
Bon appétit!
