توصلت دراسة علمية أجريت بإشراف معهد بحوث الصحة العامة التابع لجامعة ماكستر ومعهد هاملتون إلى أن الملح مفيد لأوعية القلب، وبحسب الدراسة فإن التقليل من تناول الملح عن المعدل الطبيعي يعرض المرء لخطر الإصابة بأمراض القلب وربما الوفاة.
