Pour certaine recette, il est parfois indispensable de faire du caramel liquide. J'aime pas celui du commerce alors j'ai décidé de le faire moi même. En plus d'être simple à réaliser, il est aussi beaucoup plus économique que celui que l'on trouve au supermarché.
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CARAMEL LIQUIDE
- 1 cuillère à soupe de vinaigre, le conservateur
- 500 g de sucre en poudre
- 12,5 cl pour la cuisson
- 25 cl d'eau pour détendre le caramel
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