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Les fruits et légumes élaborés séduisent toujours les Français. Les efforts des industriels pour renouveler leur offre ne sont bien sûr pas étrangers au succès de ces produits, comme l’observent les experts de Xerfi dans leur étude sur le sujet. Des produits comme les compotes allégées en sucre de Charles & Alice ou encore les crudités snacking de Crudettes. La nutrition est un atout majeur de ce marché alors que les fruits et légumes profitent d’une image de produits sains. Idem pour la praticité alors que l’époque est à une moindre structuration des repas. [...]
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